Serat merupakan salah satu jenis mineral yang tidak mudah untuk dicerna dan diserap oleh tubuh. Serat memiliki kemiripan dengan karbohidrat yang dapat memberikan energi pada tubuh, namun serat memiliki kalori yang lebih rendah. Meskipun sulit dicerna, serat dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker, dan obesitas. Serat dapat menurunkan penyerapan gula dalam darah sehingga menyeimbangkan kadar gula dan mencegah penyakit diabetes tipe 2. Serat mengandung lemak jenuh yang rendah dan membuat jantung lebih sehat. Serat juga dapat dimanfaatkan untuk diet, karena dapan membantu kita menahan rasa kenyang dan mengontrol keninginan untuk makan yang berlebihan. Selain itu serat juga mampu membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah beberapa jenis kanker seperti kanker payudara dan usus besar.
Serat dibagi menjadi 2 jenis yany berguna bagi tubuh yaitu serat larut dan tidak larut. Serat larut akan bercampur dengan air dan enzim pencernaan untuk menciptakan gel yang bekerja secara kimiawi dalam mencegah dan mengurangi penyerapan zat yang mungkin berbahaya. Serat larut juga membantu mengontrol gula darah dan mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Sementara serat tak larut bekerja seperti spons yang menyerap air dan menghasilkan perasaan kenyang lebih lama. Serat ini bergerak melalui sistem pencernaan untuk membuang racun dalam tubuh yang tidak dibutuhkan.
Berikut adalah makanan tinggi serat.
- Kelompok buah-buahan: Semua jenis buah sebenarnya mengandung serat didalamnya, namun ada beberapa macam yang mengandung serat yang tinggi jika dibandingkan dengan yang lainya seperti alpukat, apel, pir, buah-buahan beri, dan pisang.
- Kelompok sayur-sayuran: Sayuran juga dapat memenuhi kebutuhan serat harian kita seperti brokoli, wortel, daun kale, dan bayam merupakan beberapa jenis sayuran yang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi.
- Kelompok kacang-kacangan: Kelompok ini ternyata juga mengandung serat yang cukup tinggi seperi kacang merah dan almond.
- Makanan pokok: Seperti Oat dan beras merah merupakan makanan pokok yang mengandung karbohidrat sekaligus serat yang tinggi.
Kunjungi media sosial kami :
website :https://bit.ly/2VpLAy4
ig :https://bit.ly/2L07Kmf
forum diskusi :https://bit.ly/2FxJ0gw
fanpage :https://bit.ly/2GAjy9s
youtube :https://bit.ly/2LieQD9
