LANGKAH AWAL MENJADI VEGETARIAN BAGI PEMULA
Berikut adalah beberapa tips sederhana untuk yang ingin menjadi seorang vegetarian:
1. Ketahui tipe-tipe vegetarian
Cara efektif yang dilakukan untuk menjadi vegetarian bila sudah memahami tipe-tipe vegetarian. Di antaranya:
• Ovo vegetarian: tidak makan bahan pangan hewani, kecuali telur.
• Lacto vegetarian: tidak makan bahan pangan hewani, kecuali susu dan produknya.
• Lacto-ovo vegetarian: tidak makan bahan pangan hewani, kecuali telur, susu, dan produknya.
• Pesco vegetarian/pescatarian: bahan pangan hewani yang dimakan hanyalah ikan.
• Pollo vegetarian: bahan pangan hewani yang dimakan hanyalah daging unggas.
• Vegan: tidak makan daging merah, daging unggas, ikan, susu, telur, ataupun bahan pangan hewani lain beserta produk-produknya.
2. Menukar bahan pangan hewani dengan alternatifnya
• Daging merah, unggas atau ikan diganti dengan tahu, tempe, seitan (daging tiruan), jamur, dan nangka.
• Kaldu sapi atau ayam diganti dengan kaldu dari sayuran atau jamur.
• Susu sapi diganti dengan susu kedelai, susu almond, santan, dan susu dari beras.
• Keju diganti dengan kedelai, kacang mete, atau jamur ragi.
3. Mencermati label kemasan makanan
Perhatikan label kemasan makanan yang hendak dikonsumsi. Kecuali adalah lacto vegetarian, bahan yang perlu dihindari antara lain:
• Madu pada makanan jadi, teh, atau produk kecantikan
• Gelatin atau kolagen dalam permen kenyal dan marshmallow
• Whey dan kasein pada keju, roti, permen, serta krimer kopi
• L-sistein pada roti dan kue
4. Mencukupi kebutuhan nutrisi
Orang-orang yang ingin menjadi vegetarian harus memahami betul cara mencukupi kebutuhan nutrisinya yang tak bisa didapat dari protein nabati. Anda dapat memperoleh vitamin B12, zat besi, dan asam lemak omega-3 melalui suplemen atau makanan yang telah diperkaya nutrisi tersebut.
5. Membuat menu sederhana
Berikut adalah beberapa menu sederhana yang dapat Anda coba:
• Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan dan biji rami (flaxseed), telur orak-arik dengan tomat dan jamur, atau roti panggang isi alpukat dan sayuran
• Makan siang: salad, kentang dan ubi goreng, atau burger tempe
• Makan malam: nasi dan kari isi kacang polong, tortilla gulung isi sayuran dan kacang, atau terong tumis dengan keju parmesan (bagi lacto vegetarian)
Kunjungi media sosial kami :
ig : https://bit.ly/2L07Kmf
forum diskusi : https://bit.ly/2FxJ0gw
fanpage : https://bit.ly/2GAjy9s
youtube : https://bit.ly/2LieQD9
